سوفلي ام وليد

طريقة تحضير سوفلي ام وليد باسهل وصفة .

مكونات سوفلي ام وليد :

1 كأس حليب دافئ

ربع كأس زيت

1 حبة بيض

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملح

الحشو اختياري

طريقة تحضير سوفلي ام وليد :

- نخلط جيدا الحليب مع السكر و الزيت و خميرة الخبز ثم نضيف البيضة و الملح و نواصل الخلط

- ثم نضيف الفرينة مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عندنا عجينة طرية

- نبلل اليد بقليل من الزيت و نجمع العجين ثم نغطيها و نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها

- نرش الفرينة على طاولة العمل و نفتح العجين فوقها باستعمال الحلال حتى نتحصل على السمك المناسب

- و نقطع العجين على شكل دوائر باستخدام غرفية او صحن صغير

- العجين الزائدة من بعد القطع نجمعها و نتركها ترتاح قليلا و ثم نشكلها بنفس الطريقة

- نضع قليل من الحشو داخل الدوائر و نقوم بغلقها مع الضغط على الاطراف بالشوكة لكي تتماسك

- نضع حبات السوفلي في صينية فرن فيها ورق طهي او مدهونة بالزيت

- ندهن وجه حبات السوفلي بالبيض و نزينهم بالزيتون الاسود و ندخلهم للفرن حتى ينضجوا و يحمروا

بالصحة و الهنا