فطيرة محشية في المقلة ام وليد

طريقة تحضير فطيرة محشية في المقلة ام وليد  باسهل وصفة .

مكونات فطيرة محشية في المقلة ام وليد :

3 كأس فرينة

1 م ك خميرة الخبز1 م ك سكر1 م ك مارغرين طريةحليب دافئ

مقادير الحشو:

2 بصل2 طماطم مبشورة2 بيضمعدنوسملح و فلفل اسودجبن طري

طريقة تحضير فطيرة محشية في المقلة ام وليد :

نخلط الفرينة مع الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نجمع الخليط بالحليب حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم نضيف المارغرين و نخلط جيدا، ثم ندلكها حوالي دقيقتين و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح .

لتحضير الحشو نقلي البصل مقطع في قليل من الزيت ثم نضيف الطماطم المبشورة و الفلفل الاسود و الملح و نتركهم يتجمروا جيدا، و في الاخير نضيف المعدنوس و البيض مخلط و نتركه حتى يطيب ثم نطفئ النار .

نقسم العجينة الى جزئين لكن جزء أكبر من الاخر، ثم نفتح الجزء الاكبر و نضعه في مقلاة (28سم) مدهونة بالزبدة و نسويها جيدا ثم ننزع الاطراف الزائدة، ثم نضع الحشو و قطع الجبن .

نفتح الجزء الاصغر من العجينة ثم نغطي بها الحشو و نغلق الاطراف جيدا، ثم نضعها فوق نار هادئة و بعد ما تحمر من الاسفل نقلبها و نتركها حتى تحمر الجهة الاخرى .

بالصحة و الهنا