رولي بالدجاج ام وليد

طريقة تحضير رولي الدجاج ام وليد باسهل وصفة 

مكونات رولي دجاج ام وليد :

1 صدر دجاج
2 فصوص ثوم
2 م ك خبز يابس مطحون
1 بيض
جبن الساندويتش
مقادير المرق:
1 جزر
1 طماطم
جلبانة
ثوم مبشور
ملح و توابل

طريقة تحضير رولي دجاج ام وليد :

نخلطه جيدا مع الثوم مبشور و المعدنوس و الخبز اليابس مطحون و البيض و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح
نقسم الخليط على جزئين ثم نفتح كل جزء على شكل مستطيل صغير و رقيق فوق فيلم شفاف ثم نضع فوقه جبن السندويتش او جبن طري و نروليه بمساعدة الفيلم الشفاف ثم نغلق عليه جيدا و نغلفه في ورق المنيوم و نغطيهم و نفورهم في الكسكاس لمدة 45 دقيقة
لتحضير المرق نقلي عظم الصدر في قليل من الزيت ثم نضيف الثوم مبشور نقليه قليلا و نضيف الجلبانة و الجزر مقطع دوائر و الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة و الفلفل الاسود و الزنجبيل و الملح و نقلي الكل مع بعض, بعد ذلك نمرق بالماء و نغطيهم ونتركهم حتى يطيبوا

نفصل لحم الصدر عن العظم ثم نقطع و نطحن اللحم جيدا

بعد ما يفور الرولي ننزعهم من الفيلم الشفاف و نقليهم في قليل من الزبدة او الزيت و نقلبهم من حين الى اخر حتى يأخذوا لون ذهبي ثم نتركهم يبردوا قبل تقطيعهم

بعد التقطيع نقدمهم مع الجلبانة و المرق

بالصحة و الهنا