بسطيلات صغار بدجاج بعجين لمسمن مقرمشين وبنان ام وليد
بسطيلات صغار بدجاج بعجين لمسمن مقرمشين وبنان ام وليد
مكونات بسطيلات صغار بدجاج بعجين لمسمن مقرمشين وبنان ام وليد :
مكونات العجينة
- 2 كيسان دقيق.
- مبعقة صغيرة زيت المائدة.
- ملح.
- زبدة للتوريق.
- شعرية صينية.
- دجاج مفروم.
- حامض مصير.
- بصلة كبيرة مشلضة .
- جوج فصوص توم.
- لملح .
- سكنجبير.
- زيتون دوائر .
- لهريسة او فلفل الحار.
- شوية معدنوس وقزبر مقطعين رقاق.
طريقة عمل بسطيلات صغار بدجاج ام وليد :
- نعجن العجين بالماء الفاتر وندلك قليلا ليتجانس الخليط نتركه يرتاح حتى نحضر الحشوة .
- نصب الماء الصاخن على شعرية صينية ونشحر البصل في مقلاة بيها زيت
- نضع الدجاج المفروم ونحرك حتى ينضج نضيف القزبر والحامض مصير وتوم والابزار والملح
- والخرقوم وسكينجبير وفلفل الحار وزيتون مع تحريك ونطفي النار ونتركه
- ندهب للعجينة ندوب الزبدة ونشكل العجين لكويرات متوسطات الحجم وندهنوهم بزييت كتير ونغطيوهوم واحد 5 دقايق على ميطلقو راسهوم ونبداو نشكلوهوم على شكل مسمنات مربعين كلما ورقنا نعمروها بزبدة من داخل كل طويا نديرو زبدة مزيان ونشكلوهوم مربعات نستمرو حتى نساليو ونبداو من اول مسمنة نورقوها بحالة غنطيبوها ونشدو طبسيل صغير مدور وندهنوه بزيت ونديرو لمسمنة ونضيفو الحشوة ونسدو لعجين ونستمرو نتمنى نكون قربت ليكوم وندهنوها بزيت او بزبدة وندخلوها الفرن صاخن من قبل يطيبو من فوق تم من تحت.
أضف تعليق