طبق البولفاف الرائع ام وليد

طبق البولفاف الرائع ام وليد

المقاديرطبق البولفاف الرائع ام وليد:

•     كبدة
•  شحم الدوارة
• ملح
• توابل

طريقة تحضيرطبق البولفاف الرائع ام وليد:

نغسل الشحم المحيط بالدوارة بالماء و الملح ثم نتركه يجف، و نقطع الكبدة شرائح طويلة ثم نشويها قليلا في طاجين او مقلاة ثقلية

نقطع الكبدة مكعبات ثم نضيف الملح و الفلفل الاسود و الكمون و نخلط، ثم نقص الشحوم بشكل طولي و نغلف كل مكعب من الكبدة بالشحم، ثم نضعهم في اعواد الشواء و نترك مسافة بين كل مكعب و اخر

يمكن الاحتفاظ بهم بهذه الطريقة في الثلاجة او المجمد، كما يمكن شوائهم مباشرة على الجمر او في طاجين او مقلاة سميكة، و نقلبهم من حين الى اخر

عيدكم مبارك و كل عام و انتم بألف خير