طاجين البسباس الله الله - مطبخ ام وليد

طريقة تحضير طاجين لبسباس من  ام وليد روعة يهبل بالصحة و الهنا

المكونات :

بصل

زيت

زبدة

بسباس

فلفل اسود

قرفة

ملح

لحم مفروم

معدنوس للتزيين

طريقة التحضير :

نقلي بصلة مبشورة في قليل من الزيت و الزبدة ثم نضيف البسباس مقطع و الحمص طايب و الفلفل الاسود و القرفة و الملح و نقليهم جيدا، ثم نمرق بالماء الساخن و نتركهم حتى يغلي الخليط.

نخلط جيدا اللحم المفروم مع المعدنوس و بصلة مبشورة و 2 ملعقة كبيرة شابلور و بيضة و الفلفل الاسود و الملح، ثم نشكله كريات و نضعهم في المرقة و نغلق طنجرة الضغط لمدة 10 دقائق

بالصحة و الهنا