مقلوبة السمك ام وليد .

مقلوبة السمك ام وليد .

مقادير طبق مقلوبة السمك :

-  سمك الفيليه : 2 كيلو .
-  أرز بسمتي : 1 كيلو .
-  مرق السمك : 2 مكعب . 
-  البصل : 6 حبات (مقطع شرائح) . 
-  السمنة : ملعقتان كبيرتان  .
-  بهارات السمك : ملعقة كبيرة . 
-  الكمون : ملعقة كبيرة .
-  الزيت : نصف لتر (لقلي السمك) . 

طريقة تحضير سمك المقلوب :

-  تبلي السمك بالبهارات واتركيه جانبا  .

-  انقعي الأرز لمدة 20 دقيقة ثم صفيه  .

-  قطعي البصل لقطع صغيرة واقليه بالسمنة وضعي مكعب مرق السمك والبهارات والأرز .

-  صبي الماء واتركيه لينضج .

-  اقلي السمك وضعيه فوق الأرز المفلفل .

-  قدمي مقلوبة السمك مع السلطة بالطحينة .