اسباجيتي بالقواقع .

اسباجيتي بالقواقع .

مقادير طبق اسباجيتي بالقواقع :

- 1/3 ثلث كوب زيت زيتون .
- 3 فصوص ثوم .- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس .- 500 غرام من الإسباجيتي .- ماء .- ملح .- 12 حبة من القواقع .- ملعقة كبيرة من الجبنة البارميجان المبشورة .

طريقة التحضير :

- يقطع الثوم شرائح خفيفة و يفرم البقدونس وتغسل القواقع جيدا ثم تسلق في الماء .-  تصفى و تزال الحبات الفاسدة .- يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس ويحرك ثم تضاف القواقع ويحرك جيدا إلى أن يصبح مزيج متجانس .- تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى .- تضاف المكرونة إلى خليط الثوم و البقدونس و يحرك جيدا ثم يوضع في صحن التقديم و يزين بالجبن البارميجان .