طاجين الجبن ام وليد بزاف بنين

طريقة تحضير طاجين الجبن ام وليد باسهل وصفة 

مكونات طاجين الجبن ام وليد:

• قطعة دجاج
• بصل
• زيتون
• لحم مفروم
• ثوم
• معدنوس
• جبن طري
• 3/4 كأس خبز يابس مطحون
• بيض حسب كمية اللحم المفروم
• 1/2 م ص خميرة كيميائية
• جبن مبشور

طريقة تحضير طاجين الجبن ام وليد :

نقلي قطعة الدجاج مع بصلة مبشورة في قليل من الزيت و نضيف الفلفل الاسود و الملح و الكركم، ثم نضيف الزيتون بدون نواة و نمرق بالماء الساخن و نغطيهم و نتركهم حتى يطيب الدجاج و تخثر المرقة .

نقلي بصلة مقطعة في قليل من الزيت ثم نضيف اللحم المفروم و الفلفل الاسود و الملح و 1 او 2 فصوص ثوم مبشور و نقليهم مع بعض، ثم نضيف المعدنوس و نطفئ النار .

خلط اللحم المفروم مع الخبز اليابس المطحون، ثم نضيف البيض بالحبة و نخلط حتى نتحصل على خليط تقريبا سائل، ثم نضيف الخميرة الكيميائية و الجبن (مقطع مربعات) و نخلط بتأني 

نضع الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت و مرشوش بالخبز اليابس المطحون، ثم نضيف الجبن المبشور و ندخله للفرن على 180 درجة حتى يطيب، ثم نقدمه مع المرقة البيضاء بالزيتون

بالصحة و الهنا