سلطة مشوية ( الحميس) البنينة لام وليد
سلطة مشوية ( الحميس) البنينة لام وليد
مقادير عمل سلطة مشوية ( الحميس) لام وليد :
- حبات انتاوع فلفل حلو .
- 1 حبة انتاوع فلفل حار.
- 3 حبات طماطم مبشورة( مسكرفجين) .
- 3 فصوص ثوم مبشور ( مسكرفجين) .
- 1 ملعقة زيت .
- الزيتون و زيت الزيتون للتزيين و التونة ( الطون ).و البيض المسلوق( المغلي في الماء) .
طريقة تحضيرالسلطة المشوية ( الحميس ) :
- نشوي الفلفل الحلو و الحار فوق النار حتى ينشوى جيداثم نضعه في علبة بلاستيكية او كيس بلاستيكي و نغلق عليه و نتركه حتى يعرق جيدا .
- نقشر الفلفل و ننزع منه البذور و الرأس ثم نقطعه بشكل عشوائي .
- نطحن الفلفل في الخلاط الكهربائي .
- نضع في مقلاة ملعقة من الزيت ثم نضع فيها الطماطم المبشورة و الثوم المبشور .
- نخلطهم جيدا فوق النار حتى تتجمر و تجف .
- نضيف الفلفل المشوي و المطحون في المقلاة مع الطماطم و نتركه فوق النار حتى يجف الماء من السلطة .
- بعد ما تبرد السلطة نضيف لها قليل من زيت الزيتون او الزيت العادي و الملح و قليل من الخل .
- نزينها بحبات من الزيتون و قليل من زيت الزيتون و يبقى التزيين اختياري
أضف تعليق