حلوة المخبز ام وليد و اسرار نجاحه

مكونات حلوة المخبز ام وليد باسهل وصفة .

مقادير حلوة المخبز ام وليد :

• 3 كيلة كوكاو
• 1 كيلة سكر
• مبشور قشر الليمون
• معطر اللوز الحلو
• بيض

• مقادير الطلية او الغلاصاج:

• 1 كيلة حليب
• 1 كيلة زيت
• 1 كيلة ماء الزهر
• سكر ناعم
• عصير الليمون

طريقة تحضير حلوة المخبز ام وليد :

نحمص الكوكاو قليلا حتى يجف من الرطوبة قبل طحنه

نخلط الكوكاو المطحون مع السكر ثم نطحنهم مرة اخرى مع بعض 

نضيف لهم مبشور قشر الليمون و ملعقة صغيرة معطر اللوز الحلو 

نخلط البيض في وعاء منفصل و نضيفه للخليط بكميات قليلة مع الخلط و العجن حتى نتحصل على عجينة لاصقة .

نضع العجينة في كيس بلاستيكي و نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل

نرش طاولة العمل و العجينة بالفرينة ثم نفتحها بالحلال  .

نقطع حبات المخبز بالطابع ثم نضعه في صينية فرن فيها ورق طهي

ندخلهم للفرن مسخن على 180 درجة و نتركهم مدة 10 دقائق فقط ثم نتركه يبرد تماما قبل التزيين .

لتحضير الغلاصاج او الطلية نخلط الحليب مع الزيت و ماء الزهر 

نضيف السكر الناعم على دفعات مع الاستمرار في الخلط حتى نتحصل على قوام سميك او ثقيل ثم في الاخير نضيف لها كمية من عصير الليمون .

نطلي حبات المخبز بالطلية ثم نزينها 

التزيين اختياري .

بالصحة و الهنا