طاجين البطاطا و الداجاج ام وليد بذوق الشواء وصفة جديدة

طريقة تحضير طاجين البطاطا و الداجاج ام وليد  بذوق الشواء باسهل وصفة 

مكونات طاجين البطاطا و الداجاج ام وليد :

• قطع دجاج
• 1 بصل
• 1 م ص زنجبيل
• 1 م ص كركم
• 1 م ص كمون
• 1/2 م ص فلفل اسود
• بطاطا

طريقة تحضير طاجين البطاطا و الداجاج ام وليد :

نضع في طنجرة الضغط (الكوكوت) الدجاج مع البصل مقطع شرائح و التوابل و الملح و قليل من الزيت و نخلط جيدا، ثم نغلقها و نضعها فوق نار قليلة جدا لمدة 30 دقيقة .

بعد ذلك نفتح طنجرة الضغط و نضيف البطاطا (قطع كبيرة) و نغلق الطنجرة مرة اخرى لمدة 5 الى 10 دقائق، ثم نضع الدجاج و البطاطا كطبقة واحدة و نضع فوقهم المرق في قالب فرن .

ندخلهم للفرن حتى يأخذوا لون أحمر فقط، ثم نضع فحمة فوق شبايك فوق النار حتى تشتعل ثم نضعها فوق ورق المنيوم موضوع في القالب و نرمي عليها قليل من الزيت، ثم نغطي القالب و نتركها تطلق رائحتها

عند التقديم ندهنه بالصوص المتبقية و نزينه بالمعدنوس

بالصحة و الهنا