حبيتي دجاج محمر طايب زبدة جربي الدجاج المدفون في الملح رائع

طريقة تحضير دجاج محمر مدفون في الملح ام وليد رووووووووووووووووووعة

مقادير دجاج محمر مدفون في الملح :

• دجاجة
• 1 م ص كمون
• 1 م ص فلفل أحمر
• 1 م ص زنجبيل
• 1/2 م ص فلفل أسود
• 1/4 كأس زيت
• 2 كغ ملح

طريقة تحضير دجاج محمر مدفون في الفرن :

نخلط الزيت مع التوابل و قليل من الملح ثم ندهن الدجاجة جيدا من الداخل و الخارج ثم نربطها بالخيط، ثم نحمرها في قدر على نار مرتفعة، و بعد ذلك نغلفها بورق طهي

نبلل الملح بقليل من الماء ثم نضع طبقة متوسطة في صينية فرن ثم نضع الدجاجة و نغلفها بالملح، ثم ندخلها للفرن مسخن مسبقا على 250 درجة لمدة ساعة و نصف الى ساعتين

بعد ذلك نكسر الملح و نقطع ورق الطهي، ثم نقلبها و ندخلها للفرن مشعول من الاعلى فقط حتى تتحمر

بالصحة و الهنا